مقایسه اثرآنتی باکتریایی عسل طبیعی( حاصل ازشهد گیاهی) وعسل های حاصل از تغذیه کلنی باشربت شکربا درصد متفاوت درشرایط آزمایشگاهی در منطقه ارومیه

خواص ضد باکتریایی عسل طبیعی(عسل حاصل از تغذیه زنبور ازشهد گل ها) اثبات شده است، تحقیقات چندانی بر روی خواص آنتی باکتریایی عسل های ناشی از تغذیه زنبور با شکرصورت نگرفته است، بدین منظور مطالعه ای جهت بررسی خواص ضدباکتریایی عسل های حاصل از تغذیه کلنی با شربت شکربا درصد متفاوت در مقایسه با عسل طبیعی، بر باکتری های گرم مثبت (استافیلوکوکوس اورئوس، استرپتوکوکوس پنومونیه، باسیلوس سرئوس) و باکتر ی های گرم منفی (اشریشیا کلی، پاستورلامولتوسیدا و سودوموناس آئروژینوزا) انجام شد.آنالیز بیوشیمیایی نمونه های عسل مطابق روش استاندارد aoac انجام شد. و خواص ضدباکتریایی عسل ها بر باکتری های مذکور به روش استاندارد ccls، در حضور داروی استاندارد جنتامایسین بررسی شد. نتایج مربوط به آنالیزبیوشیمیایی عسل طبیعی با عسل های تغذیه ای دارای تفاوت معنی دار بودند. حداقل غلظت بازدارندگی (mic)عسل طبیعی وعسل حاصل ازتغذیه کلنی با شربت شکر(با ساکارز62/4%) برعلیه استافیلوکوکوس اورئوس، استرپتوکوکوس پنومونیه، باسیلوس سرئوس، اشریشیاکلی،پاستورلا مولتوسیدا و سودوموناس آئروژینوزا به ترتیب1، 10، 10،10،10و100میلی گرم برمیلی لیتر بود mic. عسل تغذیه ای با ساکارز87/7 دربرابر باکتریهای مذکور(بجز سودوموناس آئروژینوزا) به ترتیب10، 100، 100،100و100 میلی گرم برمیلی لیتربود و این نوع عسل برعلیه سودوموناس آئروژینوزا بی اثر بودmic. عسل تغذیه ای با ساکارز10/13 برعلیه همه باکتریهای فوق(بجزپاستورلامولتوسیدا و سودوموناس آئروژینوزا) 100 میلی گرم برمیلی لیتر بود و این نوع عسل برعلیه پاستورلامولتوسیدا و سودوموناس آئروژینوزا فاقدخاصیت مهارکنندگی بود.mbc (حداقل غلظت کشندگی) عسل طبیعی برعلیه باکتریهای مذکور به ترتیب10،100، 10، 100،100 و100میلی گرم برمیلی لیتر بودmbc. عسل تغذیه ای با درصدساکارز62/4% مشابه عسل طبیعی (بجز سودوموناس آئروژینوز) بودکه این نوع عسل بر روی سودوموناس آئروژینوز فاقدخاصیت باکتری کشی بود.ولی عسل های تغذیه ای با درصدساکارز 87/7%و10/13% بر علیه باکتریهای مذکور فاقدخاصیت باکتری کشی بودند. از این رو می توان از عسل به عنوان جایگزین مواد سنتتیک جهت درمان استفاده نمود